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Compte tenu de la prolifération des marques issues des quatre coins du monde, déterminer quelle est la meilleure eau du monde n’est pas évident. Désormais, des concours nationaux et internationaux, se déroulant en Colombie, Grèce, France et Roumanie, sont organisés avec un objectif clair : statuer sur la meilleure eau du monde. Mais les interrogations sont nombreuses : sur quels critères s’appuyer pour déterminer qu’une eau est meilleure qu’une autre ? Quel type d’eau privilégier en fonction de ses besoins ? Peut-on réellement se fier à ces concours d’eaux ou n’est-ce qu’une énième démarche marketing pour pousser à la consommation aveugle ? C’est ce que nous allons découvrir dans ce dossier consacré à la meilleure eau du monde !
Meilleure eau du monde : de quoi parle-t-on au juste ?
Qu’elle soit plate, courte, ou gazeuse, de l’eau reste de l’eau, n’est-ce pas ? Or, comment expliquer que des concours soient organisés annuellement, dans différentes parties du monde, pour conférer le statut de meilleure eau du monde. Comment se déroulent ces concours et surtout, quels sont les critères de sélection sur lesquels s’appuie une commission de jury pour déterminer qu’une eau mérite le titre de meilleure eau du monde au profit d’une autre ?
Le concours International des Eaux Gourmet en France
En France, la toute première édition du concours Internationale des Eaux Gourmet a été organisée par la AVPA (Agence pour la valorisation des produits agricoles), dans la ville de Lyon. Nous étions en 2017 et ce concours avait notamment attiré cinquante eaux en bouteilles issues de 20 pays et réparties dans 6 catégories : 4 eaux plates et 4 eaux gazeuses.
Après des semaines de délibération, un jury d’experts en gastronomie, de spécialistes du goût et d’ambassadeurs de l’Académie Culinaire de France, s’est prononcé sur les meilleures eaux du monde. De nombreuses eaux minérales et de source ont été récompensées sur la base de plusieurs critères. Ainsi, deux marques d’eaux gazeuses françaises sont réparties avec la médaille d’or, synonyme de meilleure eau du monde de la catégorie.
D’autres pays à l’instar de la Suède, du Portugal, de l’Espagne et de la Grèce n’ont pas manqué de rafler des médailles d’or, d’argent et de bronze dans différentes catégories : eau plate, eau gazeuse légère, plate mixte légère, plate de caractère, etc. Fort de son succès, ce concours a été reconduit l’année d’après et il en est désormais à sa quatrième édition qui s’est déroulée en 2020.
Alors qu’il mettait en avant des marques européennes à ses débuts, le concours attire désormais des marques issues de partout dans le monde comme la Colombie, le Canada, et les États-Unis. L’occasion pour les gastronomes et les simples curieux de découvrir des eaux, aussi étonnantes les unes que les autres en termes de goût et de valeurs nutritives. Mais loin de ces concours se destinant aux élites de la gastronomie, une question pragmatique se pose : comment choisir la meilleure eau du monde en fonction de ses attentes ?
Comment choisir la meilleure eau du monde ?
Loin des concours nationaux et internationaux se destinant à une élite dont les critères de sélection nous dépassent, une question se pose : comment choisir son eau, qu’elle soit minérale, de source, plate ou gazeuse ?
Savoir décrypter les étiquettes
Car la meilleure eau du monde est celle qui fait du bien à notre organisme, il est important de savoir décrypter les étiquettes des bouteilles d’eau pour déterminer laquelle est la meilleure pour notre corps.
Le calcium (Ca)
Pour renforcer la solidité des os et des dents, les experts recommandent de consommer des produits riches en calcium. La meilleure eau du monde est notamment réputée pour présenter une riche concentration en calcium dans ses composants. Les experts recommandent de consommer une eau dont le taux de calcium est égal ou supérieur à 120 mg par litre.
Le sodium (Na)
Autre point à considérer avant d’acheter une eau minérale : le taux de sodium qu’elle contient. Et pour cause, le sodium favorise la digestion, et permet au corps de rester hydraté beaucoup plus longtemps. En complément d’une eau riche en sodium, faites attention à ce que votre alimentation ne contienne pas des produits trop salés pour permettre à vos reins de mieux absorber le calcium de vos urines. Une eau riche en sodium contient au moins 360 mg par litre.
Le bicarbonate (NaHCO3)
Les meilleures eaux du monde contiennent au moins 600 mg de bicarbonate par litre. C’est dans les eaux gazeuses ou pétillantes généralement que ce composant est présent en grande quantité. Les sportifs en sont les premières cibles car le bicarbonate est réputé pour ses vertus permettant de réduire le taux d’acidité dans le corps. D’autre part, le bicarbonate favorise l’hydratation du corps et permet de diminuer la fatigue des muscles.
Diversifier sa consommation en eau
Car tout le monde n’a pas les mêmes besoins, le même organisme et les mêmes attentes en termes de vertus thérapeutiques, dire qu’une eau est meilleure qu’une autre relève de l’impossible. À titre d’exemple, la consommation d’une eau riche en calcium est préconisée chez certains mais déconseillée chez d’autres. Idem pour de l’eau contenant un fort taux de bicarbonate, ce composant n’étant pas recommandé chez les femmes enceintes, mais très conseillé pour les sportifs.
Au final donc, il n’existe pas une seule meilleure eau du monde, mais plusieurs, chacune se destinant à des profils différents sur la base de différents paramètres. C’est pourquoi les experts, les médecins et les thérapeutes recommandent à tout un chacun de diversifier au maximum sa consommation en eau et de ne pas se limiter à une seule marque. Selon vos besoins en termes de santé et de gout, n’hésitez pas à consommer différentes eaux issues de différentes marques, de manière à ce que votre corps fasse le plein de minéraux essentiels à sa préservation.
La meilleure eau du monde : un choix personnel
Depuis l’avènement des concours d’eaux gourmet, différentes marques d’eau provenant d’au moins 20 pays ont été récompensées sur la base de plusieurs critères : valeurs nutritives, gout, caractère, légèreté, et esthétique de la bouteille, entre autres. Avec la Grèce et le Portugal, la France est l’un des pays dont les eaux minérales et gazeuses sont les plus primées dans les concours nationaux et internationaux.
Mais comme on l’a précédemment mentionné, ces concours étant l’apanage de quelques spécialistes élitistes, le simple consommateur n’a pas à s’arrêter sur ces distinctions pour choisir son eau, qu’elle soit minérale, de source ou gazeuse. Pour déterminer quelle eau est la meilleure pour notre organisme, il suffit de se renseigner sur la manière de décrypter les étiquettes des bouteilles d’eau et de connaître le taux des composants, calcium, sodium et bicarbonate qu’elles contiennent !