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On l’invoque partout sans toujours le définir : le stress oxydatif. C’est le déséquilibre entre la production de radicaux libres et les défenses antioxydantes de l’organisme — un moteur reconnu du vieillissement cellulaire.
D’où viennent les radicaux libres
Les espèces réactives de l’oxygène (ROS) sont des sous-produits normaux de la respiration mitochondriale. Tabac, pollution, UV, alimentation pro-inflammatoire et sédentarité en augmentent la production. En excès, ils endommagent les lipides membranaires, les protéines et l’ADN : c’est la peroxydation lipidique.
Le système de défense antioxydant
Le corps dispose d’enzymes (superoxyde dismutase, glutathion peroxydase) et capte des antioxydants alimentaires : vitamines C et E, polyphénols, caroténoïdes, coenzyme Q10. L’objectif n’est pas d’éliminer tous les radicaux — ils ont un rôle de signalisation — mais de rétablir l’équilibre redox.
Agir au quotidien
L’assiette reste la première arme : végétaux colorés, thé vert, huiles riches en oméga-3. La supplémentation cible des actifs précis (CoQ10, curcumine, lutéine) plutôt qu’une mégadose d’un seul antioxydant, dont l’intérêt est discuté.
Questions fréquentes
Faut-il prendre des compléments antioxydants ?
Le stress oxydatif, c’est grave ?
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Contenu informatif, non médical. Demandez l’avis d’un professionnel de santé avant toute supplémentation, en particulier en cas de traitement, grossesse ou allaitement.