Top 3 des meilleurs autocuiseurs : comparatif 2021

Parmi les ustensiles de cuisine, l’autocuiseur est un appareil particulièrement efficace pour réussir la cuisson de tout type de légumes notamment. Attention cependant à choisir un modèle fiable pour une question de sécurité !

Je vous propose un guide d’achat détaillé : voici pour commencer les meilleurs autocuiseurs du moment en fonction du nombre de personnes présentes dans votre foyer, avec leurs avantages et inconvénients !

Quel autocuiseur choisir ?

Comparatif du top 3 des autocuiseurs

 

Seb Nutricook P4221403 : le meilleur autocuiseur sur le marché ?

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Est-ce que vous vous rappelez la vieille cocotte-minute de grand-mère ? Ce concept a été imaginé et inventé par la marque SEB, qui œuvre maintenant depuis 160 ans dans la production et la commercialisation de produits novateurs permettant de mieux exprimer les saveurs culinaires sous toutes ses formes. Aujourd’hui encore, la marque excelle dans son domaine, avec des innovations continues et des concepts inédits. Elle nous propose ici le Seb Nutricook P4221403, un modèle qui ne manque pas d’atouts pour séduire ses futurs possesseurs.

 

Les points forts

4 programmes : Même si ce modèle n’est pas électrique, il comporte pourtant 4 programmes de cuisson. Cela vous permettra d’obtenir la cuisson optimale pour différents types d’ingrédients comme les légumes, les féculents, les poissons, les viandes, etc. Votre autocuiseur va alors automatiquement vous alerter une fois que la durée de cuisson optimale, pour le programme que vous avez sélectionné, a été atteinte. Chaque programme a également son propre niveau de pression.

2 en 1 : Ce modèle assure deux fonctions à la fois, celle d’un autocuiseur dans lequel vos plats vont mijoter, et celle d’un cuiseur vapeur. À ce propos, il convient de souligner que le Seb Nutricook P4221403 met également à votre disposition un mode de cuisson unique, avec son système à vapeur douce. Après la cuisson sous pression, la cuisson vapeur douce sans pression, couvercle fermé et feu éteint, prendra le relais, pour parfaire la cuisson de vos aliments.

Panier vitamine : Cet accessoire permet de préserver le plus de vitamines et de minéraux possibles lors de la cuisson, par rapport à un autocuiseur basique ou un four traditionnel. Cet autocuiseur vous permettra ainsi de préserver le maximum des qualités nutritives de chaque aliment, tout en vous permettant de cuisiner rapidement.

Facilité d’utilisation : Le Seb Nutricook P4221403 adopte un nouveau système d’ouverture et de fermeture, le système arche, vous permettant d’ouvrir ou de fermer le couvercle même avec une seule main. Oubliez le serrage de la fameuse vis comme sur les vieilles cocottes-minute, une légère manipulation suffit pour enclencher ou désenclencher le système de clipsage du couvercle, qui garantit une parfaite étanchéité.

Écran LCD : Un petit écran LCD se trouve sur le dessus du couvercle, vous informant en temps réel afin que vous puissiez mieux surveiller le déroulement de la cuisson de vos aliments.

Grande capacité : Avec sa capacité de 8L, le Seb Nutricook P4221403 conviendra aux familles nombreuses, ou ceux qui reçoivent souvent des invités.

S’adapte à tout type de feux : En effet, cet autocuiseur sait être polyvalent et s’adapte à n’importe quel type de feu. Grâce à son Fond Diffusal 5 qui est plus résistant, il peut supporter même les plus puissantes plaques à induction.

Les points faibles

Un peu lourd : Mais sa grande capacité de 8L fait aussi place à un petit inconvénient, la marmite est un peu lourde surtout lorsqu’elle est chargée.

 

 

Seb Clipso Plus P4371406 : le meilleur rapport qualité/prix du moment

Si vous trouvez que le modèle précédent est un peu too much à votre goût, ou que son prix dépasse de beaucoup votre budget, rassurez-vous, car la marque SEB a conçu plusieurs modèles pour répondre au plus près les besoins de chaque client. Justement, on a ici le Seb Clipso Plus P4371406, le modèle qui offre sans doute le meilleur rapport qualité/prix du marché, dans la catégorie des autocuiseurs 8L. Proposé à un peu moins de 100 euros, ce modèle regorge aussi d’atouts pour séduire.

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Les points forts

Facilité d’utilisation : Décidément, la fonction fermeture et ouverture avec une seule main est devenue le critère clé sur les derniers modèles de la marque SEB. Le Seb Clipso Plus P4371406 vous offre également cette grande facilité d’utilisation, grâce à son système d’arche permettant de verrouiller ou de déverrouiller facilement le couvercle. De plus, il dispose de poignées rabattables, ce qui facilite aussi le rangement du produit qui devient ainsi moins encombrant.

2 programmes de cuisson : Malgré son prix à moins de 100 euros, ce modèle embarque encore deux programmes de cuisson, ce qui va vous faciliter énormément la tâche, puisqu’à chaque programme correspond un niveau bien défini de pression. Vous profiterez alors d’une cuisson optimale de vos aliments, en fonction du programme choisi en adéquation avec ces derniers. À savoir que la bonne pression permet aussi de préserver aux mieux les qualités nutritives de chaque aliment, lors de la cuisson.

Polyvalent : Avec cet autocuiseur, vous pourrez mettre en œuvre plusieurs types de recettes et de plats, de l’entrée au dessert. Des plats à mijoter, à rissoler ou encore des plats à faire cuire à la vapeur, des desserts, il vous suffira de sélectionner le mode de cuisson, et de bien respecter la durée. En outre, cet autocuiseur sait aussi s’adapter à tout type de feux, dont la plaque à induction.

Panier vapeur en inox : En effet, c’est un produit 2 en 1, car en plus de la fonction première d’une cocotte-minute qui est de cuire sous pression, ce modèle est également livré avec son panier vapeur en inox, pour vous offrir la possibilité de cuire à la vapeur, plus préférable pour cuire les légumes, par exemple, afin de garder le maximum d’apports nutritionnels. Vous profiterez ainsi d’une cuisson plus saine et savoureuse.

Sécurisé : Le Seb Clipso Plus P4371406 est un produit sûr, son système de fermeture offre une parfaite étanchéité sans effort, il comporte même un indicateur de présence de pression, avec 5 niveaux de sécurité. 3 de ces derniers sont en mode surpression.

Facile à entretenir : Rassurez-vous, il se trouve que tous les composants, excepté les joints et soupapes, peuvent aller au lave-vaisselle, ce qui facilitera énormément le nettoyage.

Les points faibles

De l’eau dans le couvercle : Certains utilisateurs ont rapporté le fait que de l’eau a tendance à s’accumuler dans le couvercle, ce qui peut devenir gênant lorsque vous déplacez l’autocuiseur. Peut-être faudra-t-il bien le secouer après chaque utilisation ou après chaque nettoyage, pour dégager toute cette eau.

 

Seb Clipso+ DUO P4605100 : un autocuiseur pas cher mais fiable (Indispo)

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Si vous trouvez qu’une capacité de 8L est un peu trop et qu’une capacité de 5L pourrait parfaitement convenir à vos besoins, rien que cela vous permettrait d’économiser sur le prix de votre futur autocuiseur. Justement, la marque SEB a tout prévu, et dispose d’un modèle pas cher d’une capacité de 5L. Proposé à un peu moins de 75 euros, cet autocuiseur ne manque pourtant pas de qualités pour vous convaincre de l’acheter les yeux fermés. Voici notamment quelques-unes de ses plus grandes qualités.

 

Les points forts

2 en 1 : Avec ce modèle, vous n’aurez plus à utiliser deux outils différents pour deux résultats différents. Le Seb Clipso+ DUO P4605100 est notamment le premier autocuiseur 2 en 1 de la marque. Il permet à la fois de cuire des plats à mijoter avec le mode « faitout », et cuire des plats à la vapeur avec le mode « autocuiseur ». Pour cela, il suffit d’actionner la poignée sur le couvercle intelligent. Celle-ci a deux positions vous permettant de choisir l’un des modes.

Ouverture/fermeture à une seule main : Lorsqu’on se remémore la manipulation des vieilles cocottes-minute de grand-mère, l’ouverture et la fermeture de ces engins étaient loin d’être faciles à exécuter. Avec les modèles de SEB d’aujourd’hui, on sent bien l’effet de l’innovation, car actuellement, l’ouverture et la fermeture du couvercle peuvent se faire avec une seule main. En effet, ce modèle vous fait profiter d’une très grande facilité d’utilisation.

Compact et léger : Malgré sa grande capacité de 5L, le Seb Clipso+ DUO P4605100 sait rester discret en termes de mensurations. En effet, ce modèle est réputé pour être à la fois compact et léger, ce qui facilite énormément son utilisation et surtout son rangement. Il peut tenir facilement dans l’un de vos tiroirs (à condition que ce ne soit pas un mouchoir de poche tout de même).

Design : Si on a plutôt l’habitude du tout aluminium ou du tout en inox sur les cocottes-minute, on est agréablement surpris avec ce modèle qui arbore un design peu commun. En effet, il revêt une robe grenat avec un couvercle blanc. Bien entendu, il reste une partie inox, sans doute pour rassurer les futurs acquéreurs quant à sa fiabilité et sa robustesse.

Sécurité : Ce modèle intègre également le système de sécurité à 5 niveaux, dont 3 en mode surpression, ce qui vous garantira une utilisation en toute sécurité.

Les points faibles

Pas de minuteur : Difficile de trouver quelque chose à redire avec ce modèle. On regrettera tout de même que le Seb Clipso+ DUO P4605100 ne soit pas livré avec le fameux minuteur intelligent amovible que l’on retrouve sur d’autres modèles de la gamme Clipso.

 

Autocuiseur : Comment ça marche ?

Avec une simple marmite ou une casserole, il suffit de plonger les aliments dedans avec de l’eau ou de l’huile, mettre sur le feu et retirer après une certaine durée. L’utilisation d’un autocuiseur est pratiquement la même, à la simple différence qu’il faille tenir compte de la cuisson à la vapeur. Voici quelques explications.

Cuisson sous pression

Avec un autocuiseur, la cuisson est plus rapide tout en étant plus efficace puisqu’elle s’effectue sous pression. Les aliments seront toutefois cuits en deux temps, le premier sera la cuisson à pression proprement dite, et le second sera la cuisson qui continue durant le moment où l’autocuiseur dégagera petit à petit la pression. Ce temps de dépression peut être réglé sur la plupart des modèles. Certains intègrent même des programmes, qui permettent d’allouer un niveau de pression différent en fonction du type d’aliment à cuire.

Cuisson à vapeur

La particularité des autocuiseurs est aussi qu’ils permettent une cuisson à la vapeur, notamment grâce à leur panier vapeur. Au lieu de mettre les aliments au fond de l’autocuiseur, vous les mettrez dans le panier qui s’installera juste au-dessus de l’eau. Lorsque celle-ci est portée à ébullition, la vapeur se formera et entrera par le fond du panier pour atteindre les aliments, et ainsi les cuire à la vapeur.

 

Autocuiseur ou Cookeo ?

Beaucoup disent que le Cookeo est la version 2.0 des autocuiseurs, et qu’il est donc forcément meilleur sur de nombreux aspects. Cela n’est pas faux, mais il faut dire que chacun a ses atouts comme ses inconvénients. Au final, le choix dépendra des besoins de l’acheteur. Néanmoins, pour vous aider dans votre choix, on va essayer de résumer les plus grandes caractéristiques de chacun.

Mode de cuisson

L’autocuiseur est réputé être redoutable lorsqu’il s’agît de vitesse de cuisson. Il permet également d’épargner la majeure partie des qualités nutritives de chaque aliment. La plupart des modèles offrent, en plus de la cuisson sous pression, la cuisson à la vapeur. En termes de temps de cuisson, le Cookeo est tout aussi efficace. Quant aux différents modes de cuisson, il s’avère que le Cookeo est un multicuiseur, il est donc très polyvalent (vapeur, mijotage, risotage, réchauffage, etc.).

Facilité d’utilisation

Puisque le Cookeo est un appareil électrique, il est beaucoup plus précis en termes de durée de cuisson. Quoique de nombreux modèles d’autocuiseurs disposent également d’un minuteur intelligent. Mais le Cookeo est largement plus ouvert aux nouvelles technologies. On retrouve même des modèles avec port USB, pour profiter davantage de recettes, tandis qu’avec les autocuiseurs, le nombre de recettes est plutôt limité. Le Cookeo offre aussi plus d’options, comme le départ différé, l’arrêt automatique, etc.

Le prix

C’est surtout à ce niveau que le Cookeo perd du terrain face à l’autocuiseur. Le premier se vend à plus de 200 euros, tandis que le second peut se trouver à partir de 75 euros. Il reste aussi à déterminer lequel est le plus économe en termes d’énergie.

 

Comment choisir son autocuiseur ?

Les autocuiseurs sont plus ou moins les mêmes, puisqu’ils adoptent tous le même principe : ils peuvent cuire sous pression, et peuvent également cuire à la vapeur. Mais au-delà de cela, il existe toutefois de nombreuses particularités d’un modèle à un autre, comme le nombre de fonctionnalités, la capacité, le mode d’ouverture, la facilité d’utilisation, etc. On va essayer de voir quelques critères pour vous aider dans votre choix.

Les options et fonctionnalités

Il faut savoir que les tout récents modèles embarquent des fonctionnalités particulièrement intéressantes. Comme les aliments à cuire sont différents (viande, poisson, légumes, etc.), il serait mieux de pouvoir appliquer différentes pressions dans la cocotte en fonction des aliments. Justement, il se trouve que certains modèles d’autocuiseurs proposent jusqu’à 4 programmes différents (voire plus), ce qui permet de choisir un niveau de pression différent. La plupart proposent au moins deux programmes, mais d’autres modèles peuvent aussi n’en proposer aucun. Bien entendu, cela va influer sur le prix du produit.

À la différence d’un Cookeo, un autocuiseur ne peut pas s’arrêter automatiquement, il faudra le retirer du feu ou éteindre celui-ci, pour arrêter la cuisson. Mais pour remédier à ce problème, certaines marques équipent leur produit d’un minuteur, qui va alerter l’utilisateur lorsque la durée de cuisson choisie est atteinte. Avec certains produits, ce minuteur est amovible. Il peut ainsi être placé dans la poche de l’utilisateur, par exemple, celui-ci pourra continuer à vaquer à ses différentes occupations dans les autres pièces/étages de la maison, et reviendra à la cuisine lorsque le minuteur émettra l’alerte.

Certains modèles peuvent aussi intégrer un écran LCD, sur lequel peuvent par exemple s’afficher la température à l’intérieur de la cocotte, la durée de cuisson restante, le programme choisi, etc. Cela offre aussi un look plus moderne à votre autocuiseur, mais se répercutera logiquement sur son prix. D’autres modèles peuvent également être livrés avec des applications, à installer sur votre Smartphone ou votre tablette, pour accéder à différentes propositions de réglage, différentes recettes, etc.

La capacité

Ce critère a aussi une grande influence au niveau du prix d’un autocuiseur. Cela va sans dire, les plus petits seront logiquement plus abordables. Quoique, un autocuiseur de 5L bourré d’options pourrait avoir le même prix qu’un autre de 8L avec des fonctionnalités basiques.

À vous de trancher en fonction de vos besoins. À titre d’information, un autocuiseur de 5L est suffisant pour un couple, même avec des enfants. À partir de 8L, on parle de 5 à 8 personnes. Mais bien sûr, il n’est pas obligé de remplir l’autocuiseur à ras bord à chaque fois. Vous pouvez très bien choisir une capacité élevée, pour prévoir la venue de la famille ou de vos amis.

Les dimensions

C’est surtout par rapport au rangement qu’il faille jeter un œil au niveau des dimensions du produit. Est-ce qu’il est assez compact pour entrer dans un placard, n’est-il pas trop encombrant si on le laisse sur le plan de travail, etc.

La facilité d’utilisation

Rappelez-vous des vieilles cocottes-minute dont le mode d’ouverture/fermeture consistait à serrer une vis avec force pour avoir l’étanchéité nécessaire. Si la plupart des autocuiseurs basiques ont plus ou moins gardé le même principe, les modèles les plus récents embarquent des systèmes beaucoup plus évolués et faciles à utiliser. C’est ainsi qu’on retrouve des autocuiseurs, dont le couvercle peut être ouvert/fermé avec une seule main.