Une yaourtière est une excellente machine à posséder si vous aimez faire vous-même vos yaourts. Cela permet de savoir exactement ce qu’il y a dedans : pas de conservateur, d’arômes ou de produits artificiels potentiellement mauvais pour la santé.

Mais c’est surtout un investissement rentable très rapidement au vue des prix pratiqués en grande surface. En effet, en utilisant une yaourtière régulièrement, vous économiserez des sommes d’argent considérables.

Cela dit, le choix n’est pas simple étant donné le nombre de modèles présents sur le marché. Pour vous aider, je vous propose un guide d’achat complet en commençant par les 3 meilleures yaourtières du moment en fonction de votre budget et du nombre de personnes de votre foyer.

Quelle yaourtière choisir en 2018 ?

Comparatif du top 3 des yaourtières

  • Seb YG6581FR
    Le top du top !
  • Note : 19/20
  • Avantages
    Grande capacité (12 pots)
    Nombre de desserts différénts
    Facile à nettoyer
  • Inconvénients
    Volumineuse
  • Lagrange 459602
    Le meilleur rapport qualité/prix
  • Note : 18/20
  • Avantages
    Rapport qualité/prix
    "Made in France"
    Facile à ranger
  • Inconvénients
    Pas de fromage blanc
  • Severin 3519
    Pour les petits budgets
  • Note : 16/20
  • Avantages
    Prix imbattable
    Simple mais efficace
    Compact
  • Inconvénients
    Utilisation limitée

 

Seb Multidelices Family : la meilleure yaourtière sur le marché ?

Pour les grandes familles et/ou les grands consommateurs de yaourts, vous trouverez difficilement mieux que la yaourtière Seb YG6581FR. Avec ses 12 pots en verre sans BPA, elle vous permet de réaliser facilement vos yaourts, fromages blancs et autres desserts lactées.

Seb YG6581FR

Robuste et durable, les avis des utilisateurs et utilisatrices de ce modèle XXL sont particulièrement positifs. Très intuitive, il ne faut que quelques minutes pour lancer l’appareil qui fait le travail tout seul, tandis que les pots et couvercles peuvent aller au lave-vaisselle.

Cette nouvelle version avec réglage de la température est compatible avec des bouteilles de yaourts à boire en option ainsi qu’un grand bac pour le fromage blanc. A noter qu’un livre de recettes avec une multitude d’idées ainsi qu’une garantie de 2 ans sont incluses.

 

Seb Multidelices Compact : la même yaourtière avec 6 pots seulement

Si un modèle avec 6 pots vous suffit pour gagner de la place ou que vous souhaitez économiser 20€, le modèle Seb YG6571FR peut être suffisant dans votre cas. Cela permet aussi de consommer moins d’électricité sur la durée car on passe d’une yaourtière de 600 à 450 Watts.

Seb YG6571FR

Concernant les fonctionnalités, il s’agit exactement de la même yaourtière à thermostat permettant de réaliser pas uniquement des yaourts : crème aux œufs, fromage blanc, cheesecake, flan ou encore clafouti ! On retrouve également la compatibilité avec les bouteilles de yaourts à boire vendus séparément.

La marque française dispose de nombreux tests et avis positifs pour sa gamme Multidelices. Finalement, à vous de choisir en fonction de votre consommation le modèle le plus adapté sachant que les pots sont interchangeables si vous passez au modèle supérieur plus tard.

 

Lagrange 459002: le meilleur rapport qualité/prix (et fabriqué en France)

Le modèle Lagrange 459002 est une yaourtière solide et efficace vendue à un rapport qualité/prix vraiment intéressant. Pour une soixantaine d’euro seulement, elle est capable de réaliser 9 yaourts de 185 grammes en même temps ou 4 faisselles.

Lagrange 459602

Facile à utiliser, elle dispose d’une minuterie pour programmer la texture souhaitée. Concernant l’entretien, on notera la présence d’un goupillon qui permet de nettoyer plus facilement les pots en verre. Enfin, sa forme permet de la ranger dans un placard même dans un petit espace.

Il est possible de racheter des pots à yaourts séparément (environ 20€ les 9) ainsi que des bouteilles de yaourt à boire compatibles. Par contre, cette yaourtière Lagrange n’est pas prévue pour réaliser des fromages blancs ce qui peut être embêtant selon votre utilisation.

 

Severin 3519 : une yaourtière pas chère mais fiable

Pour les budgets serrés, la marque allemande Severin propose une yaourtière à petit prix. Pour moins de 30€, vous pouvez vous offrir une yaourtière fiable pouvant accueillir 7 pots. Et ce n’est pas tout, l’appareil est livré avec 7 pots de rechange supplémentaires et un livre de recettes.

Severin 3519

D’une puissance de 13 Watts, cette yaourtière compacte ne prend pas de place dans votre cuisine. Très simple à utiliser, ce modèle d’entrée de gamme ne possède qu’un seul bouton. Ainsi, le risque de panne est minimal, ce que l’on retrouve dans les avis clients très satisfaits.

Côté inconvénients, on ne retrouve pas de système d’arrêt automatique ni d’alerte sonore, il faudra donc faire attention à ne pas oublier ses préparations dans la yaourtière. Mais pour ce prix, cela reste une véritable affaire !

 

Comment fonctionne une yaourtière ?

Une yaourtière vous permet de créer vos propres yaourt en utilisant simplement une bouteille de lait entier ou demi écrémé et du ferment lactique (ou plus simplement un yaourt déjà fait). Vous pouvez également ajouter du sirop ou de la confiture au fond du pot en fonction de vos gouts.

Il faut alors comptez une dizaine d’heures pour que l’appareil transforme progressivement par fermentation ce mélange en yaourt à une température de 44°C environ.

Pour bien réussir vos yaourts, il faut cependant bien respecter les instructions du mode d’emploi du modèle que vous avez choisi. Généralement, voici les étapes principales :

  • Prenez soin d’installer votre yaourtière sur une surface parfaitement horizontale ;
  • Disposez les pots en verre remplis aux ¾ dans la yaourtière pour éviter tout débordement ;
  • Fermez le couvercle et lancez le programme ;
  • Laissez faire l’appareil sans la déplacer durant son fonctionnement ;
  • Une fois terminé, attendez que les yaourts refroidissent complètement ;
  • Bouchez les couvercles et stockez les yaourts dans votre réfrigérateur ;
  • Enfin, lavez l’intérieur de la yaourtière pour éviter l’accumulation de bactéries.

N’oubliez pas que les yaourts même faits maison possède une date limite de consommation. Pour éviter toute intoxication, il vaut mieux ainsi les manger dans les 10 jours qui suivent leur conception.

 

Comment choisir une yaourtière ?

Avant d’acheter une yaourtière, il est fortement conseillé de vérifier l’ensemble des points suivants :

Volume

Si vous consommez de grandes quantités de yaourts, optez pour un appareil pouvant réaliser une grande quantité de yaourts en même temps. Mais attention car plus la yaourtière est grande, plus elle consomme d’électricité et plus elle est volumineuse. Il faut donc trouver le bon juste milieu en fonction de la taille de votre cuisine.

Qualité des pots

Vérifiez que le verre ne contient pas de produits chimiques toxiques comme le BPA ou les phtalates. De même, assurez-vous que la marque vend bien des accessoires séparément car il n’est malheureusement pas rare de casser un pot en verre surtout avec des enfants à la maison.

Polyvalence

En fonction de vos goûts, il peut être utile d’acheter une yaourtière capable de faire des fromages blancs, des yaourts à boire et d’autre type de desserts. Les modèles haut de gamme de la marque Seb permettent cette possibilité tandis que les appareils bon marché reste limités aux yaourts classiques.

Contrôle de la température

La température joue un rôle essentiel pour assurer la survie des cultures bactériennes vivantes et pour que le yaourt devienne épais et au goût prononcé. La yaourtière que vous prévoyez d’acheter doit avoir des contrôles précis de la température.

Minuterie et arrêt automatique

Lors de la fabrication du yaourt, le temps nécessaire pour compléter la fermentation varie de 5 à 8 heures. Une yaourtière doit avoir une minuterie et un arrêt automatique si possible, afin que votre yogourt ne soit pas trop ou pas trop cuit.

Puissance

Pour que vos yaourts soit réussis, il faut que la puissance délivrée par l’appareil soit suffisamment élevée. Elle dépend directement du nombre de pots et du type de dessert que vous souhaitez réaliser. Le plus simple est de vérifier les avis clients pour éviter toute mauvaise surprise à ce sujet.

Ergonomie

Optez toujours pour quelque chose de simple et facile à utiliser. Une yaourtière peut sembler élégante, mais si elle prend trop d’espace dans votre cuisine ou si elle est trop compliquée à utiliser, il vaut mieux s’en passer.

Marque

Mon conseil est de vous limiter aux marques connues comme Seb, Lagrange, Moulinex ou Severin. Ces fabricants proposent des yaourtières depuis de nombreuses années et il est possible avec du recul de vérifier la fiabilité et la longévité de leurs modèles.

Prix

Enfin, le prix varie entre 20 et 100€ selon les yaourtières. Cela dit, l’écart reste finalement minime à long terme si vous utilisez votre appareil régulièrement. En effet, les prix des yaourts en grande surface sont beaucoup plus chers qu’en les faisant soi-même à la maison avec du lait, même en comptant l’électricité consommée.

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