Le mixeur plongeant reste toujours aujourd’hui un accessoire de cuisine indispensable, en particulier pour réaliser des soupes facilement. Mais difficile de choisir le bon appareil, tellement il existe de marque et modèles différents !

Le Juste Choix est là pour vous aider : je vous propose un guide d’achat complet avec pour commencer un tour d’horizon des meilleurs mixeurs plongeants du moment !

Quel mixeur plongeant choisir ?

Comparatif du top 3 des mixeurs plongeants

  • Kitchenaid 5KHB2571EER0
    Le top du top !
  • Note : 19/20
  • Avantages
    Puissance
    Multifonction
    Compact
  • Inconvénients
    Prix
  • Bosch MSM66020
    Le meilleur rapport qualité/prix
  • Note : 18/20
  • Avantages
    Rapport qualité/prix
    Efficace
    Silencieux
  • Inconvénients
    Manque d'accessoires
  • Moulinex DD100141
    Pour les petits budgets
  • Note : 16/20
  • Avantages
    Prix imbattable
    Simple mais efficace
    Facile à utiliser
  • Inconvénients
    Puissance limitée

 

Kitchenaid 5KHB2571EER0 : le meilleur mixeur plongeant sur le marché ?

Le côté pratique d’un mixeur plongeant n’est plus à démontrer. C’est même devenu un appareil indispensable dans la cuisine, surtout lorsqu’il propose de nombreuses fonctions combinées à une certaine puissance. Justement, la marque Kitchenaid nous propose ici un modèle haut de gamme, classifié comme étant un mixeur plongeant professionnel. Le Kitchenaid 5KHB2571EER0 deviendra rapidement votre arme secrète dans la cuisine.

Kitchenaid 5KHB2571EER0

Les points forts

Design : C’est bien sûr la première chose qui saute aux yeux avec cet appareil. Il existe plusieurs mixeurs plongeant sur le marché, mais celui-ci affirme magnifiquement sa différence dès le premier regard. Cela sans parler du petit coffret dans lequel il est livré, qui démontre bien que l’on a affaire à un vrai petit bijou.

Multifonction : Il s’agit d’un mixeur plongeant multifonction, équipé de deux axes mélangeurs amovibles vous permettant de faire plusieurs opérations telles que le mixage, le mélange et le hachage de différents ingrédients.

Puissance : Avec un tel appareil, on s’attend à de la puissance. Et ce modèle en a bien sous le capot, avec ses 180 Watts, permettant de venir à bout de tous les ingrédients que vous mettrez entre ses dents. Il offre ainsi une vitesse allant de 6100 à 11 000 tours par minute.

Plusieurs accessoires : Bien entendu, pour que cet appareil puisse servir à de nombreuses tâches, il est également livré avec un lot d’accessoires particulièrement utiles, comme les deux axes mélangeurs, l’un de 20 mm et l’autre de 33 mm, un lot de différentes lames (en S, en étoile, lame pour faire mousser, etc.), hachoir, fouet, récipient gradué, etc. On retrouve également des protecteurs de lames et un protecteur anti-rayures.

5 vitesses : Cet appareil vous permet de réaliser des chefs d’œuvres, grâce à une parfaite maîtrise de sa puissance. Pour cela, il offre 5 vitesses, que vous choisirez en fonction des ingrédients que vous allez traiter, mais aussi en fonction du rendu que vous souhaiteriez.

Bonne capacité : Avec son récipient gradué à 1L, vous profiterez d’une bonne capacité pour vos préparations. L’appareil offre également une bonne longueur de tige/axe. Vous pourrez toujours utiliser un récipient plus large, pour des préparations importantes.

Les points faibles

Poids : D’après ses caractéristiques techniques, ce produit pèse environ 4 kg, ce qui pourrait être fatigant dans le cas d’une utilisation prolongée. Toutefois, il faut dire que l’on sent bien sa qualité et sa robustesse ainsi.

 

Bosch MSM66020 : le meilleur rapport qualité/prix du moment

La marque allemande Bosch vous dévoile son mixeur plongeant MSM66020 de 600 W, aussi appelé ErgoMixx. C’est un appareil plein de qualité et doté d’une puissance extraordinaire pour permettre un mixage rapide et efficace. Bosch lui associe plusieurs technologies comme le Quattro Blade, le TurboButton, l’AntiSplash, le Soft Touch pour que son utilisation soit facile, confortable, discrète et propre. Découvrez sans plus attendre la présentation de ce mixeur plongeant.

Bosch MSM66020

Les points forts

Le variateur de vitesse : Vous avez besoin d’une vitesse de rotation précise pour votre mayonnaise, ou d’une efficacité sans égale pour parfaire votre purée ? Vous avez largement le choix entre les 12 vitesses disponibles sur ce Bosch MSM66020. Vous trouverez surement la fonction adaptée à votre préparation culinaire.

Le mode Turbo : Si vous pensez que les 12 vitesses proposées ne vous suffisent pas, un bouton magique appelé TurboButton vous permet de disposer instantanément de la puissance maximale du Bosch MSM66020, soit 11 200 tours par minute. Fini les mixtures grossières, car avec l’Ergomixx, vous pouvez avoir une préparation onctueuse et homogène en un tournemain.

La discrétion : Ce Bosch MSM66020 n’est certes pas le plus silencieux des mixeurs plongeants du marché, mais c’est un produit relativement peu bruyant. En effet, le moteur de 600 W émet un son plus que raisonnable même en mode turbo, ce qui est plutôt plaisant.

Le bol hachoir : En plus de disposer d’un pied de mixeur plongeant classique, le Bosch MSM66020 vous propose un bol hachoir qui vous permet de hacher finement des herbes, de la viande, ou broyer des fruits secs comme les noix de cajou et les noisettes.

L’ergonomie : La poignée de ce mixeur plongeant est recouverte d’un revêtement « Soft Touch » antidérapant, bien agréable au toucher. Il vous procure également un grand confort d’utilisation en atténuant les vibrations produites par le moteur en marche. Le mixeur est pratique grâce aux boutons qui sont à la fois bien placés et de grande taille, et offre une excellente prise en main grâce à sa nouvelle forme pour les droitiers comme les gauchers.

Le rapport qualité/prix : Le mixeur plongeant Bosch MSM66020 fait honneur à la « Deutsche Qualität », car outre la qualité de sa fabrication, l’ErgoMixx se détache par la qualité de ses matériaux et de sa technologie. Autant dire que la marque allemande met la barre très haute question rapport qualité/prix.

Le pied mixeur : Vous en avez fini avec les éclaboussures en utilisant cet ErgoMixx MSM66020. En effet, le design de la corolle de son pied mixeur a été optimisé pour que l’appareil puisse travailler proprement, tout en étant commode et efficace. Technologie AntiSplash comme dit Bosch.

Les points faibles

Les accessoires : Le reproche qu’on peut faire à cet ErgoMixx MSM66020 est de ne proposer que des accessoires moyens. Moyens en termes de qualité avec l’utilisation de plastique, mais aussi moyens en termes d’entretien et de diversité.

 

Moulinex DD100141 : un mixeur plongeant pas cher mais fiable

Découvrez le Moulinex DD100141, un mixeur plongeant pratique, moderne et made in France. On peut le classer parmi les plus petits mixeurs du marché, car s’il y a un adjectif qui lui va à merveille, c’est « mini ». En effet, le Moulinex DD100141 est mini par la taille, par le poids qui est un peu moins de 800 grammes à la balance. Il est aussi mini en termes d’accessoires pour n’être qu’un outil monotâche, mais également du point de vue du prix, car autant vous le dire, il n’est pas cher du tout.

Moulinex DD100141

Les points forts

Le poids : Avec moins de 800 grammes, plus précisément 798 grammes, le DD100141 fait partie des mixeurs plongeants légers. Certes on rencontre des modèles à moins de 500 grammes, mais le poids de cet appareil ne se ressent pas du tout à son utilisation.

La garantie : La marque de ce mixeur plongeant DD100141 est Moulinex, une fabrication française qui est déjà un gage de qualité. Mais bien plus que cela, la marque s’engage à assurer la réparation de votre appareil pendant 10 ans.

Le moteur : La taille et le poids de l’appareil supposent que le moteur soit assez petit et peu performant, ce qui n’est guère le cas, car le DD100141 est doté d’un moteur robuste de 350 watts. C’est une puissance largement suffisante pour mixer vos préparations rapidement et efficacement.

La simplicité : Une vitesse et un bouton, il est difficile de faire plus simple que ce Turbomix de Moulinex. Vous disposez de toute la puissance de 350 W issue du moteur par un simple clic. D’autant plus que vous ne risquez pas de vous tromper de bouton, car c’est l’unique commande disponible sur l’appareil.

L’ergonomie : L’appareil sera toujours à portée de vos mains, grâce à l’anneau de suspension qui intègre sa forme. Le Turbomix peut alors s’accrocher sur votre mur avec autant de facilité pour laisser votre plan de travail dégagé. Le bouton qui actionne le moteur est bien visible et bien placé. Le design général fait que l’appareil se tient dans la main sans aucune difficulté

La facilité d’entretien : Le mixeur plongeant DD100141 de Moulinex est démontable. Vous pouvez disposer du pied en un quart de tour et le passer au lave-vaisselle avec le gobelet de mixage. Vous n’aurez donc pas de difficulté en ce qui concerne le nettoyage. Notons tout de même que le plastique du pied prend vite les couleurs, n’attendez donc pas longtemps pour laver l’accessoire.

Le prix : Le Turbomix DD100141 est imbattable sur son prix de vente, si on le compare avec les mêmes dispositifs dans la catégorie à 350 W de puissance.

Les points faibles

La performance : Pour des usages occasionnels avec de faibles quantités, le mixeur plongeant DD100141 de Moulinex est amplement suffisant. La tâche se complique dès que le mixeur s’attaque à du volume, car il chauffe rapidement. Moulinex conseille même de ne pas faire tourner le moteur plus de 20 secondes ce qui est plutôt limitatif du point de vue efficacité et rapidité de travail. Enfin toujours dans la performance, le moteur est bien plus bruyant que ses concurrents.

 

Mixeur plongeant ou blender ?

Si on mélange souvent le mixeur et le blender, à cause de leur grande similarité, aucune confusion n’est possible entre le mixeur plongeant et le blender. Le problème est que ces deux appareils différents jouent plus ou moins le même rôle, comme mixer, émulsionner, voire piler et hacher. Mais alors, lequel des deux choisir ? Cela dépendra de vos besoins.

Le mixeur plongeant

Cet appareil est composé d’une manche qui s’allonge sur un axe, au bout duquel on retrouve une lame tournante. Cela lui permet de mixer, d’émulsionner, de piler et de hacher les aliments (en fonction du type d’appareil). Son plus grand avantage est son côté pratique, il a un encombrement moindre, et on peut également l’utiliser directement dans un bocal ou une casserole. Son entretien est aussi largement plus facile (nettoyage). A part cela, il a également un prix assez abordable. En revanche, ses performances sont assez limitées, même si certains appareils haut de gamme font exception.

Le blender

Cet appareil est le successeur du bon vieux mixeur. Il offre notamment de meilleures performances, ce qui vous permettra de venir à bout de n’importe quel aliment ou ingrédient à mixer, à émulsionner, à piler ou à hacher. Toutefois, il est plutôt encombrant. Soit on lui dédie une place sur le plan de travail, soit on le rangera dans un placard, au risque d’oublier son existence. Son prix est également plus élevé.

 

Comment utiliser un mixeur plongeant ?

L’utilisation d’un mixeur plongeant est d’une simplicité déconcertante. En quelques mots, il suffit de le plonger dans le bocal ou la casserole contenant les aliments et/ou ingrédients que vous voulez traiter, vous actionnez le bouton, et hop, le tour est joué ! Toutefois, voici d’autres informations qui pourraient vous être utiles.

Choisir le bon embout

Certains appareils offrent un choix de différents embouts ou lames, qu’il faudra choisir en fonction de leur rôle. Par exemple, une lame est dédiée au mixage de certains aliments pas trop durs tels que les fruits, une autre lame est spécialement conçue pour le hachage des viandes, une autre pour mixer ou pour émulsionner une soupe ou une sauce, etc.

Choisir le bon réglage

Sur certains appareils, on peut aussi rencontrer divers boutons permettant d’affiner le réglage en fonction de ce que l’on veut faire. De manière générale, il s’agit d’un variateur de vitesse (donc de puissance). A ce propos, il n’y a pas de règle préétablie, il faudra se fier à sa propre expérience. Certains préfèreront faire travailler l’appareil durant un certain temps et à une certaine vitesse jusqu’à obtenir le rendu souhaité, d’autres préféreront aller plus vite. Dans certains cas, notamment avec certains types d’aliments, l’appareil sera inefficace si on ne le fait pas tourner à une certaine vitesse/puissance.

 

Comment choisir son mixeur plongeant ?

Dans le commerce, plusieurs marques se disputent le marché dans lequel elles évoluent. Il est alors tout à fait normal de rencontrer de nombreux types de produits, de différentes qualités, de performances différentes, etc. Cela concerne également les mixeurs plongeants, même si à première vue, ces appareils se ressemblent beaucoup d’un modèle à un autre. Mais alors, sur quels critères baser son choix ?

Le type d’utilisation

De manière générale, tout dépendra de l’utilisation que vous prévoyez. Aviez-vous besoin d’un appareil d’usage domestique qui pourra vous dépanner dans l’urgence, facile à attraper et à laver, ou aviez-vous besoin d’un modèle particulièrement performant de niveau pro, disposant de multiples accessoires ? Entre ces deux extrémités, les différences de prix peuvent être assez importantes.

La puissance

Les mixeurs plongeants sont généralement moins puissants que les blenders. Mais certains modèles haut de gamme peuvent faire exception. Ce qu’il faut savoir, c’est que plus l’appareil est puissant, plus il pourra venir à bout des ingrédients et aliments les plus « féroces ». La puissance peut varier de 180 à plus de 800W. Il est aussi préférable de disposer d’un variateur de puissance ou de vitesse, pour s’adapter au mieux à la préparation que l’on souhaite réaliser.

Les accessoires

En parlant d’accessoires, on peut en effet rencontrer des mixeurs plongeants livrés avec différentes pièces interchangeables, comme différents types de lames, des axes de différentes longueurs, des bols gradués ou non, avec couvercle ou non, etc. Ainsi, plus un appareil offre plusieurs types de lames, plus vous pourrez faire différentes préparations avec. Le fait de disposer d’un bocal gradué peut aussi être intéressant, dans la mesure où vous pourrez être plus précis dans vos préparations, etc.

Le poids

Réputé être le type de mixeur le plus léger qui soit, le mixeur plongeant peut afficher un poids différent d’une marque à une autre. Il est important de s’attarder sur ce critère, car personne n’aimerait se retrouver avec un appareil lourd, surtout si la préparation peut prendre une certaine durée. Ainsi, n’oubliez pas que plus l’appareil sera léger, plus il sera facile à manier, et plus vous aurez envie de l’utiliser.

L’encombrement

De manière générale, les mixeurs plongeants sont des appareils très peu encombrants, et peuvent souvent être accrochés au mur. Toutefois, comme dit plus haut, certains modèles peuvent être livrés avec un tas d’accessoires. Pour cela, certaines marques ont pris soin de fournir un étui dans lequel mettre ces derniers, mais il faudra toujours trouver l’emplacement de l’ensemble, lorsque le moment sera venu de ranger.

 

Comment démonter un mixeur plongeant ?

Cela va sans dire, vous n’allez tout de même pas « plonger » votre mixeur plongeant tout entier dans le lave-vaisselle ou dans l’évier. Il faudra désolidariser l’appareil, et mettre de côté la partie comportant les circuits électriques ainsi que le moteur. Le démontage peut être différent d’un modèle à un autre, mais le principe reste le même.

Tout s’emboite

Pour toute la partie « extension » de votre appareil, c’est-à-dire l’axe ainsi que la lame qui se trouve au bout, est généralement conçue pour que les différentes pièces puissent s’emboiter les unes avec les autres. Il suffit de comprendre le mécanisme choisi par la marque. Toujours de manière générale, il est rarement nécessaire de visser, chaque partie s’emboite par clipsage (appuyer puis clipser, tourner puis clipser, etc.).

Après utilisation, il suffira ainsi de déclipser les différentes pièces de cette partie « extension », pour ensuite les laver. Pour nettoyer la pièce maîtresse comportant les différents circuits électriques et le moteur, utilisez un chiffon doux légèrement mouillé.

Démonter pour réparer

Cette partie est assez délicate, puisqu’il s’agit de démonter la partie comportant le moteur ainsi que les différents circuits électriques. Sur ce point, il faudra se reposer sur les schémas fournis par le constructeur.

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