Pour les conserves et les confitures, un bon stérilisateur électrique permet de s’assurer de conserver ses bocaux durant de longues années sans aucun risque…

S’il faut compter une centaine d’euro environ au moment de l’achat, c’est beaucoup d’argent économisé à long terme et l’achat est vite rentabilisé !

A condition d’opter pour l’un des meilleurs stérilisateurs électriques du moment, ce que nous allons voir dans ce guide d’achat en détails :

Quel stérilisateur électrique pour bocaux choisir ?

Comparatif du top 3 des stérilisateurs de bocaux électriques

  • KitchenChef zj280td
    Le top du top !
  • Note : 19/20
  • Avantages
    Grande capacité
    Complet et fiable
    Durable
  • Inconvénients
    Prix
  • Kochstar 2059632
    Le meilleur rapport qualité/prix
  • Note : 18/20
  • Avantages
    Rapport qualité/prix
    Minuterie intégrée
    Efficace
  • Inconvénients
    Mode d'emploi succinct
  • SEVERIN Party
    Pour les petits budgets
  • Note : 16/20
  • Avantages
    Prix imbattable
    Simple mais efficace
    Polyvalent
  • Inconvénients
    Pas de minuteur

 

KitchenChef zj280td : le meilleur stérilisateur électrique professionnel du marché ?

La marque KitchenChef a pour habitude de nous proposer des produits top qualité, et c’est donc sans surprise qu’on retrouve son appareil professionnel zj280td au top du classement des meilleurs stérilisateurs électriques du moment. Ce puissant appareil de 2500W se distingue par sa grande capacité de 28 litres et par l’utilisation de matériaux de grande qualité.

KITCHEN CHEF zj280td

Les points forts

Puissant et fiable : Avec ce KitchenChef zj280td, vous aurez à votre disposition un stérilisateur électrique professionnel d’une puissance exceptionnelle atteignant les de 2500W. Par rapport aux autres modèles à usage domestique, cet appareil est nettement plus puissant, et aussi beaucoup plus efficace.

De plus, il permet une utilisation parfaitement sécuritaire, puisqu’il est doté d’une protection contre la surchauffe assistée par un thermofusible réarmable. Vous pourrez donc l’utiliser de manière intensive sans avoir à craindre un quelconque accident.

Matériaux de qualité : La marque KitchenChef est réputée pour proposer à ses clients des produits de grande qualité avec une conception sans faille. Ce haut standard de qualité se retrouve parfaitement dans ce stérilisateur de bocaux électrique modèle zj280td.

Pour sa conception, le choix des matériaux n’a pas été fait au hasard. L’acier inoxydable et le plastique ici présents offrent une grande longévité au produit. On apprécie surtout la présence d’un système de verrouillage de grande qualité sur son couvercle, un dispositif à la fois très pratique et très efficace.

Appareil complet : On retrouve sur ce KitchenChef zj280td tout le nécessaire pour une stérilisation de qualité professionnelle. Ainsi, il est équipé d’un robinet de vidange et d’un minuteur permettant de paramétrer la durée de stérilisation jusqu’à 120 minutes.

La température peut quant à elle être précisément réglée de 0 à 100°c grâce au thermostat. Deux voyants lumineux vous fourniront des indications bien utiles : le premier indique la mise en chauffe, et le second indique le maintien de la température. Enfin, sur le plan sécuritaire, le KitchenChef zj280td dispose d’une protection contre la surchauffe.

Grande capacité : Un stérilisateur électrique destiné à une utilisation professionnelle se doit d’être en mesure de prendre en charge plusieurs conserves et bocaux en même temps. C’est justement le cas de ce KitchenChef zj280td puisque grâce à ses dimensions de 31 x 37.5 cm, il dispose d’une capacité exceptionnelle de 28 litres, de quoi stériliser jusqu’à 10 bocaux de 1 litre, ou 15 bocaux de 500 ml en même temps.

Les points faibles

Besoin de remplir l’espace : En raison de ses grandes dimensions, l’utilisation de l’appareil devient un peu délicate lorsqu’on ne souhaite stériliser qu’un nombre restreint de bocaux. En dessous de 7 contenants, le placement des bocaux dans la chambre devient plus difficile, car la large surface disponible n’est pas remplie. Il faudra alors combler le vide comme on peut, avec des torchons par exemple.

 

Kochstar 2059632 : le meilleur rapport qualité/prix du moment

Le Kochstar 2059632 est un stérilisateur électrique qui a su plaire au public en raison de son rapport qualité-prix des plus avantageux. Son premier atout est sa grande capacité de 27 litres lui permettant de prendre en charge jusqu’à 14 bocaux de 1 litre simultanément. Il est également apprécié pour son minuteur rendant son utilisation plus simple et plus pratique.

Kochstar 2059632

Les points forts

Minuterie intégrée : Le minuteur est une fonctionnalité que tout bon stérilisateur électrique se doit d’avoir, et le Kochstar 2059632 en possède justement un. Ce minuteur permet de réaliser une programmation jusqu’à 120 minutes, un délai suffisant pour stériliser toutes sortes d’aliments. Sa mise en marche se fait de façon automatique quand la température de 100°C est atteinte.

Son arrêt sera lui aussi automatique quand le temps de stérilisation programmé sera atteint. Vous n’aurez donc plus besoin de surveiller le déroulement des opérations, car toutes les étapes essentielles se feront tout à fait automatiquement.

Capacité importante : Un stérilisateur électrique bocaux grande capacité est toujours la bienvenue, étant donné qu’il permet de prendre en charge plusieurs contenants simultanément, ce qui fait généralement un précieux gain de temps. Justement, la capacité de 27 litres de ce Kochstar 2059632 convient parfaitement pour stériliser jusqu’à 14 bocaux de 1 litre maximum.

Ces bocaux sont répartis dans le stérilisateur sur deux niveaux à l’aide d’une grille de séparation directement fournie avec l’appareil. Ainsi, vous pourrez tout stériliser en une fois, ce qui sera bien pratique.

2 en 1 : En faisant l’acquisition de ce Kochstar 2059632, vous n’aurez pas juste un stérilisateur électrique de qualité, mais aurez également à votre disposition un distributeur d’eau chaude. Ce modèle peut effectivement être utilisé pour conserver et tenir au chaud vos boissons chaudes préférées, que ce soit du café, du thé, ou même des soupes.

La capacité de 27 litres est largement suffisante pour approvisionner jusqu’à une vingtaine de convives en boisson chaude.

Absence de robinet : Au premier abord, l’absence de robinet pourrait être considérée comme étant un défaut, étant donné qu’il sert généralement à faciliter la vidange de l’eau dans la cuve. Pourtant, ce dispositif a souvent tendance à fuiter, ce qui pourrait s’avérer être problématique. Son absence permet donc d’éviter ce genre de problème.

Les points faibles

Mode d’emploi : Le Kochstar 2059632 ne manque assurément pas de qualités, mais si on devait lui faire un reproche, cela concernerait plutôt sa notice. Elle serait un peu trop succincte, et n’apporterait donc pas suffisamment d’explications concernant le fonctionnement de l’appareil. De plus, la traduction (si vous avez la chance de tomber sur une notice en français) semble aléatoire et peut parfois induire en erreur. Heureusement, ce stérilisateur est généralement assez simple à maîtriser.

 

SEVERIN Party EA 3653 : un stérilisateur électrique pas cher (mais fiable)

Parmi les stérilisateurs électriques à petit prix, le SEVERIN Party remporte la palme du modèle le plus intéressant. Avec une puissance de 1800 W, une capacité de 29 litres et grâce à la présence d’un thermostat réglable de 40 à 100°C, cet appareil vous permettra de stériliser ou de pasteuriser une grande quantité de bocaux (jusqu’à 14 contenants) en un seul coup.

SEVERIN EA 3653

Les points forts

Capacité exceptionnelle : Si la majorité des stérilisateurs électriques proposent une capacité de 27 ou 28 litres, ce SEVERIN Party parvient à faire mieux, puisque grâce à ses dimensions de 37,5 x 46,4 x 45,7 cm, il propose une contenance de 29 litres. Vous aurez alors la possibilité de stériliser jusqu’à 14 pots ou bocaux à bord rond de 1 L, ou 5 bocaux de 1,5L. Cela vous évitera de vous y mettre 3 ou 4 fois pour tout stériliser.

Petit prix : Le stérilisateur électrique SEVERIN Party est le choix à privilégier si vous cherchez à acheter un modèle pas cher, mais avec des performances satisfaisantes. Pour un prix modique, vous aurez un appareil d’une puissance de 1800 W avec une capacité supérieure à la majorité des modèles que l’on retrouve sur le marché.

Polyvalent : Ce stérilisateur électrique dispose d’un thermostat réglable de 40 à 100°C. La possibilité de régler cette température permet d’élargir l’utilisation de ce SEVERIN Party à d’autres fins. Ainsi, il peut servir aussi bien pour la stérilisation que pour la pasteurisation de vos aliments.

Pour la pasteurisation, la température doit être comprise entre 60 et 88°C. Quant à la stérilisation, l’idéal serait qu’elle soit située de 80°C à 100°C. Outre ces deux utilisations possibles, cet appareil peut aussi servir pour la préparation des boissons chaudes en hiver. Ce SEVERIN Party vous sera donc d’une multiple utilité.

Ergonomique : Le design de ce modèle est à peu près similaire aux autres appareils du même type. Sa cuve est équipée de deux poignées recouvertes d’une matière isolante afin de déplacer le stérilisateur sans se brûler le doigt. La vidange de la cuve est facilitée par la présence d’un robinet en plastique, et la température peut être réglée avec précision via une molette dédiée.

Les points faibles

Pas de minuteur : Ce modèle n’est malheureusement pas doté d’une fonctionnalité que la plupart des stérilisateurs électriques pour bocaux ont : un minuteur. Par conséquent, cette absence signifie qu’il n’y aura pas non plus de mode arrêt automatique. Il sera donc nécessaire de gérer soi-même la durée de cuisson en s’équipant d’un minuteur de cuisine ou d’un chronomètre, ce qui est un peu plus contraignant.

 

Domo DO-323W : une valeur sure, bestseller du moment

La marque Domo nous présente ici un autre de ses produits haut de gamme, le Domo DO-323W, un stérilisateur électrique de 1800 W avec une capacité de 27 L. Il est doté des fonctionnalités essentielles comme le minuteur, le thermostat réglable (permettant de régler la température de 30°C jusqu’à ébullition), d’un robinet de purge et d’une protection contre la surchauffe.

Domo DO-323W

Les points forts

Modèle haut de gamme : Domo a la réputation de souvent proposer des modèles haut de gamme, et ce DO-323W reste dans cette droite lignée. Pour preuve, les ingénieurs de la firme n’ont utilisé que des matériaux de haute qualité pour la conception de ce produit.

Le plastique et l’acier inoxydable sont donc d’une grande robustesse et assurent une grande durabilité à l’appareil. L’inox est d’ailleurs émaillé, ce qui lui offre une protection supplémentaire contre les réactions acides. Le même soin a été apporté à la finition, ce qui donne à ce stérilisateur son air élégant.

Thermostat de précision : Grâce au thermostat de précision équipant ce Domo DO-323W, pas de risque que la chambre ne soit chauffée à une température inadaptée. Sa présence vous permettra de régler avec précision la température de 30°C à 100°C. L’appareil se mettra alors à la température idéale pour la stérilisation de vos bocaux.

Pour ce qui est du temps de travail, le Domo DO-323W dispose d’une minuterie afin de régler le temps de chauffe jusqu’à 120 minutes. Il est aussi possible d’opter pour un chauffage continu, selon vos besoins.

Ergonomie : Ce stérilisateur électrique est équipé d’un robinet de purge situé sur la base de l’appareil. Cet emplacement permet d’évacuer l’eau de la cuve plus facilement. Un voyant de contrôle permet de surveiller le déroulement des opérations, et un signal sonore vous alertera aux termes du délai prédéfini avec le moniteur.

Pour faciliter le rangement et le transport du DO-323W, celui-ci se dote d’un enrouleur de câble intégré à son socle afin que le fil d’alimentation ne représente aucune gêne une fois que vous aurez fini d’utiliser votre stérilisateur.

Les points faibles

Pas d’écran d’affichage : Le Domo DO-323W est considéré comme étant un produit haut de gamme. On aurait donc préféré qu’il soit équipé d’un écran d’affichage afin de lire des informations essentielles telles que la température de chauffe, ou encore la durée de stérilisation choisie.

 

Duhalle 10032 : une alternative pour stériliser ses bocaux facilement

Le Duhalle 10032 a su se faire une bonne place dans le classement des meilleurs stérilisateurs électriques du marché. Il faut dire qu’il ne manque pas d’atouts : sa puissance de 1800 W et sa capacité de 27 litres lui permettent d’être d’une grande efficacité. Il est également des plus simples à utiliser grâce à son thermostat à bulbe haute fiabilité, sa minuterie de 120 minutes et son robinet de vidange.

Duhalle 10032

Les points forts

Bonne capacité : La possibilité de prendre en charge une grande quantité de conserves est toujours préférable, car cela permet un gain de temps considérable. Ce stérilisateur électrique modèle 10032 de la marque Duhalle est doté d’une cuve avec traitement anti acidité et triple couche émaillée, et dont la capacité est de 27 litres. Celle-ci est alors en mesure d’accueillir environ 14 bocaux de 500 grammes en une fois.

Une grille est directement livrée avec le stérilisateur afin de placer les bocaux dans la cuve sur deux niveaux.

Notice pratique : Les personnes non habituées à l’utilisation de ce genre d’appareil pourront compter sur la notice pour leur apporter les éclaircissements nécessaires. Elle est en français, explique clairement le mode de fonctionnement du Duhalle 10032, et affiche même des indications de temps de stérilisation, ce qui vous sera bien utile.

Facilité d’utilisation : De nombreux utilisateurs ont apprécié le fait que ce stérilisateur soit facile à utiliser. La présence d’un robinet permet de purger plus rapidement et plus efficacement l’eau contenue dans la cuve. La température peut être réglée avec précision à l’aide d’un thermostat à bulbe haute fiabilité.

Une fois que la température désirée est atteinte, vous serez averti par un signal sonore. Pour le rangement, un système d’enroulement du cordon permet de ne pas être embêté par le câble d’alimentation quand viendra le moment de ranger l’appareil.

Les points faibles

Qualité du plastique : Il n’est pas aisé de trouver un véritable défaut à ce modèle. On aurait peut-être juste préféré que la marque ait utilisé un plastique de meilleure qualité. À part cela, ce Duhalle 10032 a su satisfaire la grande majorité des utilisateurs.

 

Comment utiliser un stérilisateur électrique pour bocaux ?

Un stérilisateur électrique est un appareil plutôt simple à maîtriser. Il suffit de suivre quelques étapes simples que nous allons vous énumérer ici.

La phase de préparation du bocal

Avant de mettre vos bocaux au stérilisateur, il est nécessaire de les plonger au préalable dans de l’eau bouillante. Il faut penser à laver les aliments à l’eau et veiller à ce qu’ils soient bien frais avant de les passer au stérilisateur.

Le fait de plonger les bocaux dans l’eau bouillante durant quelques minutes permet aux aliments de conserver leur couleur durant la stérilisation. Nous vous conseillons aussi de recouvrir chaque bocal avec de l’eau citronnée ou de l’eau salée afin d’empêcher que la couleur naturelle de l’aliment ne s’altère lors de la stérilisation. Cela aura également pour effet d’augmenter l’acidité, une condition idéale pour une meilleure conservation.

Enfin, veillez à vous assurer que le bocal soit bien refermé et qu’il n’y ait pas de poche d’air. Une fois cette vérification effectuée, vous pourrez enclencher la fermeture finale.

Le mode d’utilisation

Une fois la phase de préparation de vos bocaux réalisée, vous pourrez les placer dans votre stérilisateur, en les crochetant afin qu’ils soient bien maintenus dans la cuve. En effet, il se peut que les bocaux aient tendance à remonter avec l’eau, ou à bouger de gauche à droite s’ils ne sont pas correctement bloqués.

Cela arrive surtout si vous utilisez un stérilisateur à grande capacité (de 29 litres par exemple) et que les bocaux dans la cuve sont en nombre insuffisant pour remplir tout l’espace. Ce système de crochet assurera alors leur maintien et leur blocage. Si toutefois ce système n’est pas présent dans votre appareil, alors vous pourrez utiliser un torchon pour combler l’espace vide.

Il faut maintenant définir la température à laquelle le stérilisateur sera réglé. Elle dépendra essentiellement du type d’aliment à conserver. Les stérilisateurs les plus intéressants du marché sont généralement équipés d’un thermostat permettant de régler la température, et d’une minuterie qui s’enclenche quand la température désirée est atteinte. Ces fonctionnalités permettent de réaliser votre stérilisation de façon nettement plus simple et plus pratique.

Une fois l’opération de stérilisation complète, vous pourrez vidanger l’eau dans votre cuve à l’aide d’un robinet de purge. Si ce robinet n’est pas présent, alors l’opération de vidange risque d’être un peu plus délicate.

Avant de ranger votre stérilisateur électrique, n’oubliez pas de le nettoyer comme il se doit. Cette opération est généralement assez simple à réaliser, surtout si la cuve est en inox. C’est pourquoi nous vous conseillons ce matériau. Ce serait encore mieux s’il a subi un traitement anti acidité.

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