Avec l’arrivée des beaux jours, la plancha électrique est de plus en plus prisée par les français. Et ce n’est pas étonnant car elle permet une cuisine à la fois facile, conviviale et diététique. De nombreuses recettes sont possibles à base de viandes rouges, volailles, poissons, légumes…

Mais le choix du bon appareil n’est pas du tout évident avec la quantité de modèles différents sur le marché. Ce guide d’achat est là pour vous aider à choisir la meilleure plancha électrique selon votre budget (et aussi quelques astuces pour l’utiliser au quotidien suite aux avis et tests).

Quelle plancha électrique choisir ?

Comparatif du top 3 des planchas électriques

  • Lagrange 219004
    Le top du top
  • Note : 19/20
  • Avantages
    Inox ultra résistant
    Fabriqué en France
    Garantie 10 ans
  • Inconvénients
    Prix
  • Philips HD4418/20
    Le meilleur rapport qualité/prix
  • Note : 17/20
  • Avantages
    Rapport performance/prix
    Facilité d'installation
    Plaque amovible (lave-vaisselle)
  • Inconvénients
    Limitée à 6 personnes max
  • Tefal CB501812
    Pour les petits budgets
  • Note : 16/20
  • Avantages
    Prix imbattable
    Taille XXL (8 personnes)
    Facilité d'utilisation
  • Inconvénients
    Temps de préchauffage (10-15 min)

 

Lagrange 219004 : la meilleure plancha électrique professionnelle du marché ?

Avec sa puissance de 2300 Watts et son thermostat réglable de 50 à 300°C, la plancha électrique en acier inoxydable Lagrange 219004 reste ce qu’il se fait de mieux dans le domaine. Fabriquée en France et garantie 10 ans, elle peut être utilisée en extérieur grâce à sa certification IPX4 résistante aux gouttes de pluie.

Surface de cuisson : 45 x 33 cm / 4 à 8 personnes

Lagrange 219004

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Livrée avec un livre de recettes et un grattoir, l’ergonomie de cette plancha électrique Lagrange est particulièrement travaillé. Avec son design épuré en inox, elle dispose de 4 pieds réglables permettant d’évacuer les matières grasses facilement vers l’arrière tout en faisant glisser les aliments dans l’assiette sans effort.

 

Roller Grill PL 6000 : plancha électrique pro avec couvercle de cuisson

La plancha en inox avec couvercle Roller Grill PL 6000 est une alternative intéressante si vous cherchez une plancha électrique puissante (3500 Watts / 320°C) avec possibilité de cuisson à l’étouffée. Ce modèle made in France est équipé de 2 thermostats séparés pour cuire des aliments différents simultanément.

Surface de cuisson : 59 x 38 cm / 6 à 10 personnes

Roller Grill PCE 6000

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La plancha électrique de prestige Roller Grill PL 6000 est vendue avec une spatule et un livre de recettes inclus. La plaque de cuisson émaillée est particulièrement résistante et un tiroir amovible permet de recueillir le jus et la graisse. Elle peut être utilisée dans une cuisine, au camping, sur une terrasse ou un balcon d’appartement.

 

Philips HD4418/20 : le meilleur rapport qualité/prix du moment

Le modèle HD4418/20 de Philips reste l’une des meilleures planchas électriques avec plaque amovible en terme de rapport qualité/prix. Trouvable pour une soixantaine d’euros, elle est équipée d’une plaque en acier antiadhésive d’une puissance de 2300 Watts compatible lave-vaisselle.

Surface de cuisson : 30 x 37 cm / 2 à 6 personnes

Philips hd4418/20

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Si la Philips HD4418/20 fonctionne parfaitement à haute température, j’apprécie surtout la présence d’un écouleur de graisse qui facilite le nettoyage. De même, cette plancha électrique avec thermostat est particulièrement compacte et se glisse facilement dans un placard une fois son utilisation terminée.

 

Tefal CB501812 : une grande plancha électrique pas chère

Si vous cherchez une plancha électrique sans PFOA au meilleur prix, le modèle XXL Tefal CB501812 est une excellente affaire. Pour moins de 50€, sa grande surface de cuisson de 2000 Watts est parfaite pour une famille jusqu’à 8 personnes.

Surface de cuisson : 50 x 25 cm / 4 à 8 personnes

Tefal CB501812

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Garantie 1 ans, cette plancha électrique sans fumée dispose d’avis positifs des utilisateurs. Le thermostat réglable possède 6 positions pour s’adapter aux types d’aliments tandis que le boitier électrique est amovible ce qui permet de mettre la plaque au lave-vaisselle.

 

Que choisir : plancha électrique ou gaz ?

Dans la majorité des cas, la plancha électrique semble mieux adaptée pour 4 raisons :

  • La plancha à gaz ne peut être utilisée qu’à l’extérieur ce qui peut être embêtant si vous vivez en appartement ou s’il fait froid dehors (et mauvaises conditions météorologiques : vent, pluie, etc.)
  • Le réglage de la température d’une plancha électrique est plus précis grâce au thermostat réglable.
  • En terme de facilité d’utilisation, pas besoin de s’embêter avec une bouteille de gaz, il suffit d’être à proximité d’une prise électrique ou d’utiliser une rallonge.
  • Enfin, une plancha électrique coute généralement moins cher à puissance et fonctionnalités égales.

Cependant, la plancha électrique monte moins rapidement en température puisqu’il faut compter 12 minutes contre seulement 8 minutes pour les modèles avec gaz. A vous de voir en fonction de votre utilisation quel type d’appareil est adapté dans votre cas.

 

Comment cuisiner à la plancha électrique ?

L’utilisation d’une plancha électrique est très simple et conviviale. Voici les étapes vitales à respecter pour cuisiner avec votre nouvel appareil :

  • La première chose à faire est d’installer la plancha électrique sur une surface plane bien stable pour votre sécurité.
  • Si vous avez des jeunes enfants, installez-les correctement avant de brancher la plancha pour éviter toute brulure.
  • Avant de l’allumer, prenez le temps d’huiler la plaque avec un morceau de sopalin par exemple.
  • Régler le thermostat selon le type d’aliments que vous souhaitez faire cuire en vous référant à la notice d’utilisation.
  • Une astuce consiste à sortir la viande, le poisson et les légumes du réfrigérateur à l’avance pour ne pas qu’ils soient trop froids (cuisson plus homogène).
  • De même, utilisez du sel seulement à la fin de la cuisson à la plancha afin d’éviter toute projection.
  • Idéalement, il ne faut pas utiliser de couteau ou d’objet pointu sur la plancha au risque de la rayer : préparez chaque aliment préalablement.
  • Prenez garde à bien avoir toujours un œil sur la plancha car la cuisson est très rapide.
  • Enfin, lorsque vous retirez un morceau de viande ou des légumes, attendez quelques minutes qu’il refroidisse pour ne pas se bruler.

Comme tous les modèles sont différents, je vous conseille de bien lire le mode d’emploi inclus avec la plancha.

 

Comment bien choisir une plancha électrique ?

Le choix d’une plancha électrique est crucial pour ne pas être déçu après coup. Voici les principaux points importants à considérer.

Puissance

Avant tout, une plancha doit être suffisamment puissante, ce qui élimine certains modèles bon marché. La puissance est indiquée en Watts par le fabricant, et je vous recommande un minimum de 1500 Watts. En comparaison, sachez qu’une plancha électrique professionnelle dépasse systématiquement la barre des 2000 Watts.

Taille

La surface de cuisson d’une plancha électrique doit être adapté au nombres de convives autour de la table. Pour une famille avec des enfants, je vous recommande une taille d’au moins 25 x 30 cm. Cependant, une plancha grande surface prendra plus de place au moment du rangement. Il faut ainsi trouver le juste milieu si vous vivez en appartement.

Revêtement de la plaque

Le type de revêtement utilisé lors de la conception d’une plancha électrique peut fortement influer sur la qualité de la cuisson et la durabilité de l’appareil. Les modèles à destination des professionnels sont équipés de plaque en inox tandis que la fonte d’aluminium est largement répandue pour les plancha moins chères.

Thermostat

Un thermostat réglable avec suffisamment de positions différentes est primordial pour réussi votre plancha. En effet, obtenir la température souhaitée avec précision permet de cuisinier sans difficultés.

Facilité d’entretien

Une plancha électrique doit être facile à nettoyer après son utilisation. Certains modèles possèdent une plaque amovible compatible avec le lave-vaisselle ainsi qu’un récupérateur de graisse intégré.

Marque

Choisir l’une des meilleures marques de planchas électriques permet de s’assurer d’avoir affaire à un appareil chauffant de bonne qualité. Vérifiez les avis des utilisateurs et autres tests disponibles sur internet. De même, les fabricants comme Philips, Lagrange ou Tefal inclus une garantie d’au minimum un an.

Prix

Le prix d’une plancha électrique varie d’environ 40-50€ pour l’entrée de gamme à plus de 300€ pour les modèles semi-professionnels. Votre budget et la fréquence d’utilisation auront donc un impact sur votre choix, selon si vous possédez déjà un appareil proche comme un barbecue par exemple.

 

Comment nettoyer une plancha électrique ?

Il est fortement recommandé d’entretenir correctement une plancha électrique à la fois pour s’assurer de son bon fonctionnement et prolonger sa durée de vie. Cela ne prend que quelques minutes à l’issue de chaque utilisation :

  • En profitant que la plaque est encore chaude, utilisez une raclette pour retirer tout résidu de nourriture juste après avoir débranché votre plancha électrique.
  • Si votre modèle possède une plaque amovible, il est souvent possible de la passer au lave-vaisselle (en attendant qu’elle ait entièrement refroidi).
  • De même, un récupérateur de graisse peut grandement faciliter le nettoyage : il suffit de le rincer à l’eau du robinet et de le mettre au lave-vaisselle.
  • Enfin, les parties non chauffantes en plastique ou en inox peuvent être nettoyées simplement avec une éponge (côté non abrasif) avec un peu d’eau et du liquide vaisselle.
  • Faites attention à ne pas mouiller le raccordement électrique de votre plancha et séchez-la entièrement avant de la rebrancher.

Si vous avez le moindre doute, la notice de votre plancha électrique doit être en mesure de répondre à toute question. Vous pouvez également laisser un commentaire sous l’article et même le partager si vous l’avez apprécié !

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